© Connie Wohlgemuth

Produkt des Monats November 2011

KHOYSAN Salz

Köstliche Würze für die exklusive Küche,
ein Geschenk der Natur aus Südafrika:

Vorkommen und Gewinnung

Der Khoysan-Salzgarten liegt an der St Helena Bay, an der Westküste Südafrikas, ca. 180 km nördlich von Kapstadt. Das Besondere ist die einzigartige geologische Formation des Salzgartens: Das Wasser des Atlantiks sickert durch einen ca 2000 m dicken natürlichen Filter aus Muschelkalk, Sand und Ton und füllt so einen 400 Jahre alten unterirdischen Salzsee auf. Von dort wird das natürlich gereinigte Meerwasser in den Salzgarten, der aus terassenförmig angelegten Becken besteht, geleitet. Dort fördern Sonne und Wind die Verdunstung, bis sich bei einem Salzgehalt von ca 25% die Salzkristalle formen. Khoysan-Salz wird von Hand sorgfältig geerntet, nach verschiedener Körnung gesiebt und abgepackt. So bleibt jedes Salzkorn in seiner Ganzheit erhalten, wodurch alle wertvollen Spurenelemente des Meeres wie Kalzium, Magnesium, Kalium und natürliches Jod bewahrt bleiben.

Faire Woche vom 16. bis 30. September 2011

Die Faire Woche ist eine bundesweite Aktion, die heuer mit dem Motto
Fairer Handel ist mehr ihr 10-jähriges Jubiläum feiert: www.faire-woche.de
Unser EineWeltLaden beteiligt sich daran:

FAIRkosten Aktionstage unseres EineWeltLadens am 16./17. September 2011

Besuchen Sie unseren EineWeltLaden und plaudern Sie bei Tee und Kaffee mit anderen Kundinnen und Kunden. Kosten Sie Süßes und Salziges aus unserem Sortiment und lassen Sie sich von unserem beliebten Rezeptheft inspirieren.